丸ごとうずらギョーザ

1. キャベツと長ねぎはみじん切りにする。
2. 1・ひき肉・チーズ・[A]を合わせ練り混ぜて、タネをつくる。
3. 2を皮にのせる。中心に卵をのせ、皮の半分側のふちに水をぬり、包む。
4. フライパンに油をひき、3を並べて火をつける。ほんのり焼き色がついたら水を加え、蓋をする。
5. パチパチと音が変わったら蓋をとり、ごま油をフライパンのふちにまわしかけ焼き上げる。