ごま油香る人参の炒めナムル

常備菜にもなる、簡単便利なお惣菜です！

材料 （2人分）

にんじん

中1本（約120g）

ごま油

小さじ2

にんにく

1片

塩

小さじ1/4

胡椒

少々

いりごま（白）

小さじ1

※いりごまは、ペーパータオルを敷いたまな板の上で切って使用すると香りも良く、消化も良くなります。

作り方

1

にんじんは皮をむき、マッチ棒くらいの太さのせん切りにする。

2

フライパンにごま油を入れ温め、にんじん、すりおろしたにんにくを入れて炒める。弱火でじっくり炒め、しんなりして甘みがでてきたら、塩、胡椒を加えて調味し、いりごまを振り、混ぜ合わせる。

3

器に盛り付ける。