キャベツたっぷり回鍋肉

濃厚味噌ラーメンスープで簡単味つけ！合わせ調味料の準備は不要！コクのある味で、ご飯が進みます！

材料 （2人分）

豚肉（薄切り）

150g

酒

小さじ2

片栗粉

大さじ1

キャベツ

250g

長ねぎ

1/2本

エリンギ

1本

ピーマン

1個

油

大さじ1

濃厚味噌ラーメンスープ

1袋

ごま油

大さじ1/2

豆板醤

お好みで

（キャベツ下茹で用）

塩

少々

油

少々

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、酒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2

キャベツ、ピーマンは一口大に切り、長ねぎは斜め切り、エリンギは薄切りにする。

3

キャベツを下茹でする。フライパンに湯を沸かし、塩と油を入れ、キャベツをさっと茹で、ザルにあげて水気を切る。

4

フライパンに油を入れ温め、豚肉とエリンギを炒める。豚肉に火が通ったら、長ねぎ、ピーマン、3のキャベツを加えて炒め、濃厚味噌ラーメンスープを加えて味をからませる。仕上げにごま油を加えひと混ぜし、器に盛り付ける。※お好みで豆板醤を加えても美味しくいただけます。

※

作り方のポイント：キャベツは、油を入れて茹でることでコーティングされ、炒めても水分が出にくく、シャキシャキ食感に仕上げることができます。