チンゲン菜とちくわのごま酢和え
初夏の味覚を楽しめる！ さっとできる副菜です！
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 68kcal（1人分）
- 塩分
- 1.0g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
チンゲン菜 1株
ちくわ 2本
[A]すりごま（白） 大さじ1
[A]砂糖 小さじ1
[A]酢 大さじ1
[A]醤油 小さじ1
つくりかた
1. チンゲン菜は茎と葉の部分を分け、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に湯を沸かす。沸騰した湯の中にチンゲン菜の茎、葉の順に入れて茹でる。茹で上がったら、冷水にさっと取り冷まし、水気を切る。
3. ちくわは斜め薄切りにする。
4. ボールに[A]の材料を入れて混ぜ合わせ、チンゲン菜とちくわを合わせて和え、器に盛り付ける。
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