レトロ喫茶店風 スパゲッティナポリタン
トマトケチャップを炒めて、コクのある風味に仕上げます！
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 614kcal（1人分）
- 塩分
- 2.8g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
スパゲッティ（1.7ｍｍ） 200g
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
人参 1/5本
ピーマン 1個
ハーフベーコン 4枚
オリーブオイル 大さじ1
トマトケチャップ 大さじ6
スパゲッティの茹で汁 50cc程度
パルメザンチーズ 少々
[A]バター（有塩） 大さじ1/2
[A]塩 小さじ1/4
[A]胡椒 少々
◆飾り…刻みパセリ 少々
つくりかた
1. 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティをパッケージの表示の時間より1〜2分長めに茹でる。
2. にんにくはみじん切りにする。
3. 玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンはせん切り又は輪切り、ベーコンは約7mm幅に切る。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ温め、にんにくを炒め、香りが出てきたら、3を加え炒める。野菜がしんなりしたらトマトケチャップを加え、水分を飛ばすように炒める。
5. 茹で上がったスパゲッティと茹で汁を4に加える。[A]を加え、全体にソースがしっかり絡むように炒める。
6. 器に盛り付け、チーズを振りかけ、刻みパセリを散らす。
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