新玉ねぎのガーリック風味ステーキ
旬の新玉ねぎの甘みをたっぷり味わえる！
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 250kcal（1人分）
- 塩分
- 1.8g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
玉ねぎ 約300g（中2個）
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
ハーフベーコン 4枚
白ワイン 50cc
[A]醤油 大さじ1
[A]バター（有塩） 小さじ2
◆飾り…刻みパセリ、ブラックペッパー 少々
つくりかた
1. 玉ねぎは皮をむき、ヘタを取り、約3cm幅の輪切りにする。にんにくも皮をむき、薄切りにする。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ温め、にんにくの香りが出てきたら玉ねぎを焼く。
3. 焼き色がついたら裏返し、もう片面も焼く。空いているスペースでベーコンも加えて焼く。
4. 白ワインを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
5. 玉ねぎに火が通ったら[A]を加え、全体にからめる。器に盛り付け、刻みパセリ、ブラックペッパーを振る。
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