鯛の中華サラダ
サラダの上に真鯛の刺身を飾り、中華風の手作りドレッシングを添えました。パリパリに揚げたワンタンの皮をトッピングし、食感にアクセントをつけたサラダです。
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 164kcal（1人分）
- 塩分
- 1.0g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
オニオンサラダ 1パック
真鯛（刺身用薄造り） 80g
ワンタンの皮 5枚
[A]酢 小さじ2
[A]醤油 小さじ1
[A]砂糖 小さじ1/2
[A]ごま油 小さじ1
[A]鷹の爪 少々
塩 小さじ1/6
油 大さじ1
つくりかた
1. ワンタンの皮は1/2に切り、5mm幅に切る。フライパンに油を入れ温め、ワンタンの皮をきつね色になるまで炒める。きつね色になったらアルミホイルの上に取り出し、塩をふる。
2. [A]の材料を合わせ、ドレッシングを作る。鷹の爪は半分に切り、中の種を取り除き、しばらく水につけてから輪切りにする。
3. 器にオニオンサラダを盛り付け、その上に真鯛の刺身をのせ、1をのせる。食べる直前に2のドレッシングをかける。
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