塩鮭の竜田揚げ｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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旬の鮭を楽しめる！お弁当やおかずに大活躍します！

調理時間: 15分
カロリー: 217kcal（1人分）
塩分: 1.9g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

塩鮭（甘口）　2切れ
生姜　1片
片栗粉　大さじ1
油（揚げ用）　適量
[A]酒　大さじ1/2
[A]醤油　小さじ1

◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…レタス、きんぴらごぼう、ほうれん草のごま和え、茹で卵、ブロッコリー、ミニトマト、昆布佃煮

つくりかた

1. 塩鮭は一口大に切る。小骨がある場合は骨抜きで抜き、大きな骨は包丁で削ぐ。
2. ボールに塩鮭、すりおろした生姜と[A]を入れて下味をつけ、約5分置く。
3. 2の塩鮭の水気を切り、全体に片栗粉をまぶす。160〜170℃の油で揚げる。※フライパンに薄く油をひき、揚げ焼きにしても良い。
4. 器に盛り付ける。