小豆の炊きおこわ風｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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スライスもちを使用して、簡単におこわ風に仕上げます！

調理時間: 30分（※炊飯時間を除く。）
カロリー: 384kcal（1人分）
塩分: 1.0g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

米　1カップ
小豆又は大納言　30g
水　240cc
※小豆の茹で汁と水を合せて用意する。
スライスもち　3枚
[A]黒ごま　2g
[A]塩　2g

つくりかた

1. 小豆はさっと洗い、鍋に小豆と約400ccの水（分量外）を加えて加熱する。沸騰したら2〜3分茹でる。一度湯を捨て、約400ccの水（分量外）を加えて弱火で約20分茹でる。※小豆の茹で汁は使用するので捨てないように注意する。鍋の大きさや火加減により、水の蒸発量が異なるので、水分量が少ない場合には適宜追加する。
2. 米は洗い、水気を切ったら炊飯器に入れ、水（小豆の茹で汁と水を合わせて分量の水量にする）を加える。スライスもちをのせ、その上に茹でた小豆をのせて炊飯する。
3. 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、飯台やボールに移し、うちわなどで急冷させる。器に盛り付け、合わせた[A]をかける。