オム焼そば
野菜たっぷりの焼そばに、オムレツをトッピング！
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 423kcal（1人分）
- 塩分
- 4.1g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
焼そば 2玉
豚肉（薄切り） 60g
野菜ミックス 1/2袋
油 大さじ1
ケチャップ（お好みで） 適量
[A]粉末ソース（付属のもの） 2袋
[A]塩 少々
[A]胡椒 少々
◆飾り…刻みパセリ 少々
（オムレツ）
卵 2個
[B]牛乳 大さじ2
[B]塩 少々
[B]胡椒 少々
バター（有塩） 小さじ1
◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…グリーンリーフ、ポークウインナー、ブロッコリー、ミニトマト
つくりかた
1. 豚肉は一口大に切る。焼そばは電子レンジで少し温める。
2. フライパンに油を入れ温め、豚肉、野菜ミックスの順に加え炒める。焼そばを加え、ほぐしながら炒める。[A]で味つけする。
3. オムレツを作る。ボールに卵を割り入れ、[B]を加え混ぜ合わせる。フライパンにバターを溶かし、バターが温まったら卵液を入れる。箸で撹拌し、卵が半熟になったらフライパンの片側に寄せて形を整える。
4. 器に焼そばとオムレツを一緒に盛り付け、お好みでケチャップ、刻みパセリを添える。
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