桜海老と青ねぎ入りはんぺん団子｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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お花見のお弁当にもおすすめです！

調理時間: 15分
カロリー: 135kcal（1人分）
塩分: 0.9g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

大判はんぺん　1枚
桜海老　3g
青ねぎスライス　適量
ごま油　大さじ1
[A]卵　1/2個
[A]酒　小さじ1
◆飾り…大葉　4枚

◆お弁当に一緒に詰め合わせた具材…たくあん、大葉、茹でブロッコリー、厚焼たまご、カニ風味かまぼこ、レタス、ミニトマト、茹で人参

つくりかた

1. ビニール袋にはんぺんをちぎって入れ、揉みながら細かくする。
2. 1に桜海老、小口に切った青ねぎ、[A]を加え混ぜ合わせる。
3. 2を8等分に分け、小判型に成形する。
4. フライパンにごま油を入れ温め、3を弱火で両面焼く。
5. こんがりと焼き色がついたら出来上がり。大葉を敷いた器に盛り付ける。