ホットココナッツミルク
ココナッツの甘みが美味しい、ホットドリンクです！
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 191kcal（1人分）
- 塩分
- 0.0g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
タピオカ 30g
ココナッツミルク 約100g
牛乳 50cc
砂糖 大さじ2
◆飾り…ミントの葉 少々、クコの実 少々
つくりかた
1. 鍋に湯を沸かし、タピオカを入れ、沸騰が続く火加減で15〜20分茹で、水にとる（タピオカの芯が透明になるのが目安）。
2. クコの実は水に浸けて戻す。
3. 鍋にココナッツミルクと牛乳を混ぜ合わせ、砂糖を加え温める。一度こすとなめらかなココナッツミルクになる。
4. 3に茹であがったタピオカを加える。器に盛り付け、クコの実とミントの葉を飾る。
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