手羽先の塩レモン焼き
お肌に潤いを与えるコラーゲンがたっぷり！
- 調理時間
- 15分（※漬け込みの時間を除く。）
- カロリー
- 383kcal（1人分）
- 塩分
- 1.8g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
鶏手羽先 10本
[A]塩 小さじ1/2
[A]レモン汁 大さじ1
[A]酒 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
油 大さじ1/2
レモン 1/4個
つくりかた
1. 鶏手羽先はビニール袋等に入れ、[A]の調味料を加え、もみ込む。※数時間前に下ごしらえしておくと、味が染み込むのでおすすめです。
2. 鶏手羽先の皮の面に、茶こし等を用いて片栗粉をまぶし、油を入れ温めたフライパンで、皮の面から焼く。
3. 片面がこんがり焼けたら裏返し、もう片面も焼く。
4. 器に盛り付け、くし形切りにしたレモンを添える。
※. 作り方のポイント：鶏手羽先は、皮をパリっと仕上げる為に、片栗粉をまぶしてから焼きます。
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