オニオングラタンスープ
玉ねぎを電子レンジで加熱することにより、あめ色玉ねぎを作る時間を短縮しました。体の中からポカポカに温まる、玉ねぎの甘みを感じるスープです。
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 141kcal（1人分）
- 塩分
- 1.9g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
玉ねぎ 1個
食パン 1/2枚
とろけるチーズ 1枚
◆飾り…パセリ 少々
バター 大さじ1
水 2カップ
固形コンソメ 1個
塩 少々
胡椒 少々
つくりかた
1. 玉ねぎは薄切りにし、耐熱容器に広げ、電子レンジ（600W 5分）にかける。
2. フライパンを温めバターを溶かし、1の玉ねぎを約5分炒め、あめ色にする。始めは水分をとばすために強火、少々色づいてきたら弱火で炒める。
3. 玉ねぎがあめ色になったら分量の水と固形コンソメを加え約5分煮込み、塩、胡椒で味を調える。
4. 食パンの耳をとり、器のサイズに合わせてパンを切る。カットしたチーズをのせトースターで焼く。器に3を注ぎ入れ、その上にチーズトーストをのせてパセリを散らす。
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