ほうれん草のキッシュ
ほうれん草をたっぷり入れて作るキッシュです。クリスマスのパーティー料理にもおすすめです。
- 調理時間
- 20分（焼成時間を除く）
- カロリー
- 125kcal（1人分）
- 塩分
- 0.7g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
ほうれん草 1/2束
玉ねぎ 中1/2個
ベーコン 2枚
じゃが芋 中2個
とろけるチーズ 50g
クッキングシート 適量
◆飾り…スライスアーモンド 少々、ベビーリーフ 少々
[A]卵 4個
[A]牛乳 1カップ
[A]塩 小さじ1/3
[A]胡椒 少々
[A]ナツメグ 少々
バター 小さじ1
つくりかた
1. ほうれん草はさっと茹でて水にさらし、3〜4cm丈に切り水気をしっかり絞る。
2. 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは薄切りにしてバターで炒める。
3. じゃが芋は皮をむき、3〜4mmの薄切りにし固めに茹でる。
4. ボール等に[A]を入れ混ぜ、1、2を加え混ぜ合わせる。
5. 耐熱容器又はケーキ型（18cm型）にクッキングシートを敷き、底と周りに3を敷き詰める。4を流し込み、チーズをのせ、スライスアーモンドを散らす。
6. オーブン（180℃ 約40〜50分）で焼く。竹串をさして、中から卵液が出てこなければ焼き上がり。
7. クッキングシートごと型からはずし、粗熱がとれたら8等分にカットする。ベビーリーフと一緒に器に盛り付ける。
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