たらことえのき茸の炊き込みご飯
新米を楽しめる、炊き込みご飯です！
- 調理時間
- 10分（※炊飯時間を除く。）
- カロリー
- 325kcal（1人分）
- 塩分
- 1.5g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
米 1カップ
水 220cc
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
たらこ 1腹
えのき茸 50g
◆飾り…大葉 5枚
つくりかた
1. 米は洗い、炊飯器に分量の水を加えセットする。
2. えのき茸はいしづきを切り、5mm丈に切り、ほぐす。
3. 1に酒、塩を加え、ひと混ぜし、えのき茸、たらこをのせ炊飯する。
4. 炊き上がったら全体をほぐし、器に盛り付け、せん切りにした大葉を添える。
※. 作り方のポイント：えのき茸は、ご飯になじむように細かく切ります。いしづきに近い部分は、手でほぐして使用しましょう。
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