手作りチキンナゲット
一口サイズでお弁当にぴったり！
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 251kcal（1人分）
- 塩分
- 1.0g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
鶏むね肉 200g
[A]塩 小さじ1/4
[A]胡椒 少々
[A]卵 1/2個
[A]薄力粉 大さじ2
[A]パルメザンチーズ 大さじ1
[A]ガーリックパウダー 少々
（すりおろしにんにくでも可）
油（揚げ用） 適量
ケチャップ、マスタード お好みで
◆飾り…レタス、パセリ など
つくりかた
1. 鶏むね肉は一口大に切り、フードプロセッサーにかけ、粗めに刻む。包丁でたたくように刻んでも良い。鶏むね肉をビニール袋に入れ、[A]の材料を加え、しっかりと揉むようにして混ぜる。※フードプロセッサーで、ここまでの工程を行っても良い。
2. 鍋に油を入れ温め、スプーンで1で混ぜ合わせた鶏むね肉を小判型にし、油の中に静かに落とし揚げる。油の温度は約170〜180℃が良い。途中で裏返し、火が通り、こんがりと揚げ色がついたら油から取り出す。
3. 器に盛り付け、お好みでケチャップ、マスタードを添える。
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