かぼちゃのスコーン｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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クリームやあずきをはさんでアレンジ！

調理時間: 30分（※生地を寝かせる時間を除く。）
カロリー: 217kcal（4等分した場合の1切れ）
塩分: 0.6g（4等分した場合の1切れ）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

北海道産栗かぼちゃ（冷凍）　100g
バター（有塩）　35g
牛乳　50cc
[A]薄力粉　100ｇ
[A]ベーキングパウダー　小さじ2
[A]上白糖　20ｇ
[A]塩　ひとつまみ
卵黄　1/2個
◆付け合わせ…ホイップ、ゆであずき　お好みで
◆飾り…ミントの葉　適量

つくりかた

1. ボールに[A]の粉類を合わせてふるう。
2. かぼちゃは電子レンジで半解凍し、さいの目に切る。
3. 1にバターを加え、木べら等でバターを小さく刻むようにしながら粉と混ぜ合わせ、ぽろぽろの状態にする。牛乳を加え、全体をさっくり混ぜ合わせ、かぼちゃを加える。生地をラップで包み、冷蔵庫で約1時間寝かせる。
4. オーブンを180℃に予熱し、天板にオーブンシートを敷く。生地を約2.5cmの厚さにのばし、お好みの形にカット、又は型抜きし、ハケで卵黄を塗り、約15分焼く。
5. 器に盛り付け、お好みでホイップ、ゆであずきを添え、ミントの葉を飾る。