スタミナ豚丼｜Vマーク：信頼の生活ブランド

食材で探す

料理で探す

調理時間で探す

夏バテ予防に！ボリューム満点！

調理時間: 15分
カロリー: 551kcal（1人分）
塩分: 1.4g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

ご飯　2膳分（約400g）
豚肉（焼き肉用）　150g
玉ねぎ　1/4個
にんにく　1片
[A]酒　大さじ1
[A]醤油　大さじ1
[A]みりん　大さじ1
せん切りキャベツ　1袋
◆飾り…青ねぎスライス　少々

つくりかた

1. ボールに玉ねぎ、にんにくをすりおろし、[A]と合わせる。そこへ豚肉を加えからませる。時間があればしばらく漬けて味をなじませる。
2. フライパンで豚肉を焼く。焦げ目がつく程度に焼く。片面がしっかりと焼けたら裏返し、漬け汁を加えて加熱する。汁気にとろみがつき、豚肉が焼けたら火を止める。
3. 器にご飯を盛り、その上にせん切りキャベツを敷き、2の豚肉をのせ、焼き汁をかける。仕上げに青ねぎスライスをちらす。※豚肉にしっかりと焦げ目をつけ、漬け汁を煮詰めれば、コクのある仕上がりに。軽い仕上がりにしたい場合は、豚肉は火が通る程度にさっと焼き、漬け汁を加えた後の加熱は軽めにする。