うなぎ明太とろろ丼　しじみ汁添え｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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消化を助けてくれる長芋を一緒に！

調理時間: 10分
カロリー: 460kcal（1人分）
塩分: 1.9g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

ご飯　2膳分
うなぎ蒲焼　1袋
長芋とろろ（冷凍）　2袋（40g×2）
辛子明太子　1腹
しじみ汁　お好みで
◆飾り…きざみのり　少々

つくりかた

1. うなぎ蒲焼は袋の表示に従い温める。
2. 長芋とろろは袋の表示に従い解凍する。
3. 明太子の薄皮を開き、中身を取り出し、2のとろろと混ぜ合わせる。
4. 器にご飯を盛り、うなぎ蒲焼をのせ、3をかける。仕上げにきざみのりを添える。
※. 作り方のポイント：明太子は、薄皮に切り込みを入れて開き、包丁の背を使って中身を取り出します。とろろと混ざりやすくなります。