えのきの豚巻き｜Vマーク：信頼の生活ブランド

食材で探す

料理で探す

調理時間で探す

えのき茸を豚肉で巻き、焼いたものを甘辛いお醤油のたれでいただきます。お弁当のおかずにもおすすめです。

調理時間: 15分
カロリー: 118kcal（1人分）
塩分: 0.7g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

豚肉（薄切り）　80g
えのき茸　1/2袋（100g）
[A]料理酒　大さじ1
[A]醤油　大さじ1/2
[A]みりん　大さじ1
油　小さじ1
◆飾り…かいわれ大根　少々

つくりかた

1. えのき茸はいしづきを切る。えのき茸がほぐれないように、やや下の方を切る。
2. えのき茸を6等分にし、豚肉で包む。
3. フライパンに油を入れ温め、2を焼く。巻き終わりの部分から焼くとはがれずきれいに焼ける。
4. 肉に火が通ったら、合わせた[A]の調味料を入れ、とろみがついたら出来上がり。包丁で食べ易い大きさに切る。器に盛り、洗ったかいわれ大根を飾る。
※このレシピは、読者の方からの投稿です。