野菜たっぷり豚キムチ鍋｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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寒い日にぴったりのホットメニュー！

調理時間: 15分
カロリー: 405kcal（1人分）※汁まで召し上がった場合
塩分: 5.1g（1人分）※汁まで召し上がった場合

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

キムチ鍋用野菜セット　1パック
キムチ　50g
ごま油　大さじ1/2
キムチ鍋つゆ　1/2袋
豚肉（ロース薄切り）　150g
豆腐（絹）　1パック

つくりかた

1. 土鍋にごま油を入れ、キムチを加え炒め、キムチ鍋つゆを加え温める。
2. 火の通りにくい野菜から順に加え、煮込む。
3. 豚肉と食べやすい大きさに切った豆腐を加え、火が通ったら出来上がり。
※作り方のポイント：酸味があるキムチも、ごま油で炒めてから使用すると、まろやかな仕上がりになり、食べやすくなります。