フルーツたっぷり　手作りクレープのアイスクリーム添え

1. ボールに卵を割りほぐし、牛乳を加え混ぜる。
2. 1にホットケーキミックスを加え混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3. フライパンを温め、油（分量外）をキッチンペーパーで塗る。
4. 温まったフライパンに2を流し入れ、焼く。ふちが焼けてきたら裏返し、裏返した面は軽めに焼く。
5. お好みの果物を食べやすい大きさに切り、器に4のクレープと一緒に盛り付け、アイスクリーム、フルーツソース、ミントの葉を添える。
※作り方のポイント：フライパンに、油が残っているとクレープ生地が焦げやすくなります。ムラなく焼き上げる為に、余分な油はしっかりとふき取りましょう。