シーフードカレーピラフ
お子様にも人気！夏休みのランチにも！
- 調理時間
- 10分※炊飯時間を除く。
- カロリー
- 369kcal（1人分）
- 塩分
- 1.8g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
米 1カップ
玉ねぎ 1/8個
人参 1/6本
シーフードミックス 1/2袋
バター 小さじ2
[A]カレー粉 小さじ1
[A]コンソメ 1/2個
[A]塩 小さじ1/3
水 240cc
◆飾り…パセリ 少々
つくりかた
1. 米を洗い、ザルにあげて水気を切る。
2. 玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
3. フライパンにバターを入れ温め、2を炒める。玉ねぎが透明になってきたらシーフードミックスを加える。[A]、1の米を順に加え炒め、全体に混ざったら火を止める。
4. 炊飯器に3を入れ、水を加えてひと混ぜしたら炊飯する。
5. 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、刻みパセリを散らす。
※炊飯器にカレーの匂いが残りやすいので注意しましょう。
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