明太子クリームパスタ
バターの風味が美味しさをプラス！
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 3０0kcal（1人分）
- 塩分
- 3.0g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
スパゲッティ（1.5mm） 200g
[A]水 3.5カップ
[A]牛乳 1カップ
[A]にんにくスライス（乾燥） 少々
バター 小さじ2
明太子 60g
あらびきコショー 少々
◆飾り…パセリ 少々
※スパゲッティの麺の太さにより、必要な水分量が異なるため、1.5mmより太い麺を使用する場合、水分量の調整が必要。
つくりかた
1. 大きめのフライパン（直径約26cm）に[A]を入れ加熱し、沸いてきたらスパゲッティを加え、箸で撹拌しながら弱火で茹でる。袋の表示の茹で時間より少し長めの時間をかけ（約7分）、水気が少なくなったら火を止め、バターを加え撹拌する。
2. 薄皮を取り除いた明太子を加え混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
3. 刻みパセリとあらびきコショーを添える。
※作り方のポイント：スパゲッティは牛乳水で茹で、時短で仕上げます。くっつきやすいので、箸で撹拌しながら茹でましょう。
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