きのこのリゾット風ミルクご飯
チーズ風味のクリーミーなリゾット！
- 調理時間
- 15分※炊飯時間を除く。
- カロリー
- 254kcal（1人分）
- 塩分
- 0.7g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
ご飯 200g
ベーコン 1枚
しめじ 50g
えのき茸 50g
しいたけ 1枚
[A]スープ（コンソメ1/2個を溶かす） 100cc
[A]牛乳 100cc
パルメザンチーズ 小さじ1
粗挽きこしょう 少々
◆飾り…パセリ 少々
つくりかた
1. しめじは小房に分け、えのき茸は1cm丈に切る。しいたけは薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
2. 耐熱容器にご飯を入れ、その上に[A]、1を加える。
3. 2にラップをして、電子レンジ（600W）で約4〜4分半加熱する。
4. しばらく蒸らし、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせる。器に盛り付け、粗挽きこしょう、パセリを散らす。
※作り方のポイント：お鍋を使わず、電子レンジで簡単にリゾットが出来上がります。具材はご飯と混ぜずに、ご飯の上にのせましょう。
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