鮭の味噌マヨネーズ焼き
オーブンで簡単に！ごちそうおかず！
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 207kcal（1人分）
- 塩分
- 1.7g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
生鮭（切り身） 2切れ
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
白ワイン 大さじ1
しめじ 30g
えりんぎ 20g
しいたけ 1枚
玉ねぎ 1/8個
[A]マヨネーズ 大さじ1
[A]味噌（白） 小さじ2
◆付け合わせ…お好みの野菜 適量
つくりかた
1. 鮭に塩、胡椒をし、白ワインをふり下味をつける。
2. しめじは小房に分け、えりんぎ、しいたけは薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。
3. [A]を混ぜ合わせる。
4. 1の水気を切り、クッキングシート又はアルミホイルを敷いた天板にのせる。2、3をのせ、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。器に付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。
※作り方のポイント：魚はしっかり下処理を行う事で、生臭みもなく美味しく仕上がります。
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