栗のパウンドケーキ
敬老の日におすすめ！
- 調理時間
- 20分※焼成時間を除く。
- カロリー
- 219kcal（1/8切れ分）
- 塩分
- 0.1g（1/8切れ分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
バター（無塩） 100g
グラニュー糖 50g
卵 2個
栗の甘露煮シロップ 大さじ2
栗の甘露煮 4〜5粒
ブランデー 約大さじ1
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ1
（型用）
バター 少々
強力粉又は薄力粉 少々
つくりかた
1. バターをボールに入れ室温に戻し、やわらかくなるまで混ぜる。グラニュー糖を加え、空気を含ませるように白っぽくなるまで混ぜる。
2. 1に溶き卵を2〜3回に分けて加え、混ぜ合わせる。栗の甘露煮シロップ、細かく切った栗の甘露煮、お好みでブランデーを加え混ぜ合わせる。
3. 薄力粉とベーキングパウダーを2〜3回ふるい、2に加え、ゴムへらを使ってさっくりと混ぜ合わせる。
4. 型にバターを塗り、強力粉をふり、余分な粉は落とす。3を入れ平らにし、180℃のオーブンで30〜35分焼く。粗熱がとれたら型から出して冷ます。
5. 切り分けてお皿に盛り付け、お好みで、泡立てた生クリームとミントの葉を添える。
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