かつおの刺身サラダ仕立て にんにくレモン醤油味
香りと酸味の効果で薄味でも大満足！
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 183kcal（1人分）
- 塩分
- 0.7g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
レタスとオニオン10品目サラダ 1袋
かいわれ大根 1/6パック
かつお（刺身 又は たたき） 150g
◆飾り…青ねぎ 少々、大葉 3〜4枚
（にんにくレモン醤油）
醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
レモン汁 大さじ1
ごま油 小さじ1
にんにく 1片
つくりかた
1. にんにくレモン醤油を作る。ボールに分量の調味料を入れ合わせる。皮をむき、つぶしたにんにくをつける。
2. かいわれ大根は根を切り落として半分に切り、洗って水気を切る。大葉は千切り、青ねぎは小口に切る。
3. かつおは食べやすい大きさに切る。
4. 器にサラダを盛り付け、かつお、かいわれ大根をのせ、青ねぎを散らして大葉をのせる。最後ににんにくレモン醤油をかける。
※作り方のポイント：レモン醤油に、にんにくを漬け込むことにより香りをつけ、優しい味に仕上げます。
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