ガパオ風ライス（鶏肉のバジル炒めご飯）
夏休みのランチメニューにおすすめ！
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 563kcal（1人分）
- 塩分
- 1.4g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
ごはん 2膳分
鶏挽肉 160g
にんにく 1片
赤ピーマン 1個
バジル 1本
油2 小さじ1
[A]オイスターソース 小さじ2
[A]ナンプラー 小さじ1
A]胡椒 少々
卵 2個
油1 小さじ1
◆飾り…バジル 適量
つくりかた
1. にんにくはぶつ切り、赤ピーマンは7mm角に切る。
2. フライパンの半面に、ふちを折り曲げたオーブンシートを敷く。そこへ油1を敷き、卵を割り入れ目玉焼きを作る（途中、半熟の目玉焼きができ上がったら、オーブンシートごと取り出す）。
3. 空いている半面に油2を入れ、ぶつ切りにしたにんにく、鶏挽肉を加え炒める。鶏挽肉に火が通ったら、赤ピーマン、[A]の調味料を加え味つけし、全体に味がなじんだら、バジルの葉をちぎって加え、火を止める。
4. 器に温めたご飯を盛り、3をのせ、目玉焼きをのせてバジルを飾る。
※ 作り方のポイント：オーブンシートを活用してフライパンを仕切れば、２品のおかずを同時に調理することができます。
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