豚肉と白菜のトマト鍋
トマトを加えて、ほどよい酸味に仕上げました。 豚バラ肉も白菜と一緒にさっぱりといただけます。
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 364kcal（1人分）※汁を全て召し上がった場
- 塩分
- 3.8g（1人分）※汁を全て召し上がった場
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
白菜 500g
豚肉（バラしゃぶしゃぶ用） 150g
寄せ鍋つゆ 1/2袋
完熟カットトマト（缶詰） 1/3缶
えのき茸 お好みで
◆飾り…青ねぎスライス 少々
つくりかた
1. 白菜の葉の間に豚肉をはさみ、一口大に切る。鍋に隙間なく敷き詰める。
2. 寄せ鍋つゆを入れ、カットトマトを加え加熱する。
3. 白菜がやわらかくなったら、仕上げに青ねぎスライスを散らす。
※ミルフィーユ鍋にしない場合は、白菜の茎の部分は、火の通りが良くなるように、そぎ切りにするのがおすすめです。お好みで、えのき茸など、きのこ類をプラスしてお召し上がりください。
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