じゃがいも入り豚キムチ鍋
キムチ鍋つゆを使用したホットメニュー。ごろごろと大きめに切ったじゃがいもに、玉ねぎ、豚肉を合わせました。
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 296kcal（1人分）※つゆを全て召し上がった場合
- 塩分
- 4.8g（1人分）※つゆを全て召し上がった場合
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
キムチ鍋つゆ 1/2袋
じゃがいも（キタアカリ） 2個
玉ねぎ 1/2個
豚肉（薄切り） 150g
えのき茸 100g
ぶなしめじ 50g
ニラ 1/4束
つくりかた
1. じゃがいもは皮をむき、2〜3等分に切る。耐熱容器に入れラップをかけ、電子レンジ（600W 2分）で加熱する。
2. 玉ねぎはくし切り、豚肉は一口大に切る。えのき茸、ぶなしめじはいしづきを取り除き、ニラは3〜4cm丈に切る。
3. 鍋にキムチ鍋つゆを入れ温め、1のじゃがいもと玉ねぎを入れ、約5〜7分煮込む。
4. えのき茸、ぶなしめじ、豚肉を順に入れ、火が通ったら仕上げにニラを加える。
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