しらすとわかめのぶっかけうどん｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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しらすとわかめで磯の香りを楽しめるぶっかけうどん。さっぱりと食べられるので、晩酌後の〆にもおすすめです。

調理時間: 20分
カロリー: 408kcal（1人分）※つゆを残した場合
塩分: 5.1g（1人分）※つゆを残した場合

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

讃岐うどん（乾麺）　2束（200g）
カットわかめ　20g
釜揚げしらす　小2パック（40g）
青ねぎスライス　少々
めんつゆ　（三倍濃縮の場合）70cc
天然水　210cc
七味唐辛子　お好みで
◆飾り…細切りきざみのり　少々

つくりかた

1. カットわかめは水戻しする。
2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1のわかめをさっと湯にくぐらせ、冷水にとる。その後、うどん（乾麺）を袋の表示通りの時間で茹でる。
3. 茹で上がったうどんを冷水でしめ、器に盛る。わかめ、釜揚げしらす、青ねぎスライスを添える。水と合わせて調整しておいためんつゆをかけ、細切りきざみのりを添え、お好みで七味唐辛子をかける。