生ハムの手まり寿司｜Vマーク：信頼の生活ブランド

食材で探す

料理で探す

調理時間で探す

えだまめを混ぜ込んだ手まり寿司。生ハムの塩味で、何もつけずに召し上がれます。父の日にもおすすめです。

調理時間: 15分（炊飯時間を除く）
カロリー: 385kcal（1人分）
塩分: 1.6g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

米　1カップ
昆布　1枚
生ハム切落し　4枚
塩あじえだまめ（冷凍）　100g
◆飾り…カマンベール入りベビーチーズ　少々、あじえだまめ（冷凍）・レタス　適量
すし酢　大さじ2

（合わせ酢の場合）
酢　大さじ１と1/2
砂糖　大さじ1/2
塩　小さじ1/3

つくりかた

1. 米は炊飯時に昆布を加え、少々固めに炊き上げる。炊き上がったら、すし酢を加え混ぜ合わせ冷ます。
2. 鍋に湯を沸かし、えだまめ（冷凍）を入れて茹でる。茹で上がったら中身を取り出す。
3. 酢飯にえだまめを混ぜ合わせる（飾り用に少量とっておく）。酢飯を1個約50gの手まり状に丸め、ラップ等を使い丸く握り、手まり寿司を作る。
4. 3に1/2枚に切った生ハムを巻き付け、カットしたベビーチーズ、えだまめをのせる。器に盛り付け、レタスを添える。