イカとキャベツのマリネ風サラダ
旬のイカとキャベツと合わせてマリネ風サラダに仕上げました。イカは脂質が少ないのでとてもヘルシー。おつまみにもおすすめです。彩り良く、春の訪れを感じるメニューです。
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 308kcal（1人分）
- 塩分
- 1.2g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
イカ 小1杯
キャベツミックス 1袋
イタリアンドレッシング 大さじ2
レモン汁 小さじ2
あらびきコショー 少々
◆飾り…かいわれ大根 1/4パック、ミニトマト 4個
つくりかた
1. イカはワタを取り除き、約5mm幅の輪切りにする。げその部分は食べやすい大きさに切る。沸騰した湯に入れ、さっと茹でる。
2. 1の粗熱が取れたら、キャベツミックスと合わせ、イタリアンドレッシング、レモン汁を加え和える。
3. 味がなじんだら器に盛り付け、あらびきコショーをふる。根の部分を切り、洗ったかいわれ大根、ミニトマトを添える。
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