ウインナー入りスパニッシュオムレツ
ウインナーとほうれん草を入れたスパニッシュオムレツ。フライパンで簡単に作れます。お弁当のおかず、おつまみ、ディナーの前菜等にも使えます。
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 162kcal（1/4切れ分）
- 塩分
- 1.1g（1/4切れ分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
皮なしあらびきウインナー 8本
玉ねぎ 1/4個
ほうれん草（冷凍） 100ｇ
卵 3個
塩 小さじ1/4
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ1
◆付け合わせ…レタス・ミニトマト 適量、ケチャップ（お好みで） 適量
つくりかた
1. ウインナーは約7mmの厚さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2. ボールに卵を割りほぐし、塩、胡椒で調味する。
3. 小さいフライパンにオリーブオイルを入れ温め、玉ねぎを加え炒める。しんなりしてきたらウインナー、ほうれん草（冷凍）を加え炒め、2の卵を半量加え、全体を混ぜる。残りの卵を加え、蓋をして片面をじっくり焼く。
4. 片面が焼けたら、お皿等を使い裏返し、もう片面を焼く。焼きあがったら器にのせ、冷めたら切り分け、付け合わせの野菜と一緒に盛り付ける。
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