わかめたっぷりかき玉うどん｜Vマーク：信頼の生活ブランド

食材で探す

料理で探す

調理時間で探す

わかめがたっぷりと入った、かき玉の白だし汁をかけていただくおうどん。少しとろみがついているので冷めにくく、とても優しい味なので、夜食にもおすすめです。

調理時間: 10分
カロリー: 326kcal（1人分）※つゆを全て召し上がった場合
塩分: 3.6g（1人分）※つゆを全て召し上がった場合

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、ジュニア野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

うどん（冷凍）　2玉
わかめ　40ｇ
片栗粉　小さじ2
卵　2個
だし汁　1L（花かつお、昆布の混合だし汁）
塩　小さじ2/3
みりん　大さじ1
◆飾り…青ねぎスライス　少々

つくりかた

1. わかめはさっと洗い、水で戻し、食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に湯を沸かし、うどん（冷凍）を入れ茹でる。茹で上がったら、どんぶりに入れる。
3. だし汁を温め、塩、みりんで味付けする。
4. 3に1のわかめを加え、同量の水で溶いた片栗粉を加えとろみをつける。卵を溶き、だし汁が沸いたところに細く流し入れ、かき玉にする。
5. うどんの入ったどんぶりに4を入れ、青ねぎスライスを添える。