さば缶ときのこのお手軽トマトパスタ

1.フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。ぶなしめじ、マッシュルームに塩小さじ1/4を振り、水分を出すように炒める。

2.さば水煮缶の煮汁を先に加え、少し煮詰める。カットトマトを加え、さらに少し煮詰める。

3.さば水煮缶の身を加えて混ぜ、別鍋で袋の表示時間より30秒ほど短く茹でたスパゲッティを混ぜ合わせる。塩小さじ1/4程度で味をととのえ、オリーブオイル大さじ1を入れて仕上げる。器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリをちらす。