レモン素麺
サラダチキンの旨みを活かして！
レシピ考案者：yoko_o.cooking さん
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 474kcal（1人分）※つゆを全て召し上がった場合
- 塩分
- 6.2g（1人分）※つゆを全て召し上がった場合
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
(先生のコメント)
サラダチキンを添えることで、たんぱく質も摂取できるバランスの良い麺メニューに変身！レモンの酸味が食欲を促進させ、食欲がない時でも食べやすいメニューです。
このレシピはInstagramでハッシュタグ「#Vマークアレンジレシピ」
をつけて投稿されたVマークユーザー投稿レシピです。
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材料
(2人分)
そうめん 2束（200g）
サラダチキン 1パック
[A]白だし 100cc
[A]水 500cc
[A]ごま油 小さじ2
[A]ブラックペッパー 少々
白髪ねぎ 1パック（25g）
ごま油 大さじ1/2
水菜 少々
レモン 1/2個
つくりかた
1.サラダチキンをスライスする。水菜を食べやすい大きさに切る。レモンを輪切りにする。
2. [A]を混ぜ合わせ、つゆを作る。
3.白髪ねぎにごま油を加え和えておく。
4.鍋にたっぷりの湯を沸かしそうめんを茹でる。茹で上がったら冷水でしめ、水気をしっかりと切り、器に盛り付ける。
5.2のつゆを注ぎ、サラダチキン、レモン、水菜を盛り付け、3のねぎを添える。
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