鮭とキャベツのクリームパスタ
材料
(2人分)
パスタ 200g
鮭 2切
キャベツ 2枚
カットエリンギ 1/2パック(40g)
きぬさや 10枚
コーン缶 1缶(100g)
[A] 水 400㎖
[A] 牛乳 400㎖
[A] コンソメ 小さじ1
[A] 塩 小さじ1/2
ピザ用チーズ 50g
黒こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
つくりかた
1. キャベツはざく切りに、きぬさやはスジを取って半分に切る。
2. オリーブオイルをフライパンで熱し、鮭を皮面から置き、両面を焼く。皮を取り除き、お好みの大きさにへらなどでほぐす。
3. 2にAを加え、沸騰したらパスタを加え6分煮る。1・エリンギ・コーンを加えて更に2分煮る。
4. 3にチーズを加えとろみをつけ、器に盛りつける。
5. 仕上げに黒こしょうを振る。
