セロリと新玉ねぎのマリネ
香味野菜の香りとまろやかな酸味。生ハムの塩気が味を引き締めます。
- 調理時間
- 15分※冷蔵庫で冷やし、味をなじませる時間を除きます。
- カロリー
- 68kcal（1人分）
- 塩分
- 0.8g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
(2人分)
新玉ねぎ 1/6個
セロリ 1/2本
生ハム 6枚（約35g）
[A]オリーブオイル 大さじ2
[A]合わせ酢 大さじ2
[A]レモン果汁 大さじ1
パセリ 少々
つくりかた
1.玉ねぎは薄切りにする。辛味が気になる場合は水にさらし、水気を切る。
2.セロリは筋をとり、ななめ薄切りにする。塩（分量外）をふり、しばらく置く。しんなりしたら水気を切る。
3.ボールに[A]を混ぜ合わせ、1、2を加えて混ぜ合わせる。
4.冷蔵庫で冷やし、味がなじんだら器に盛り付け、生ハムをのせ、刻みパセリを添える。
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