レンジでミニキッシュ風
材料
(9号のお弁当カップ8個分)
ベーコンやウインナー 50g
カットぶなしめじ 1/2パック(40g)
ほうれん草 2株
[A] 卵 2個
[A] 牛乳 100㎖
[A] マヨネーズ 小さじ2
[A] コンソメ(顆粒) 小さじ1
[A] こしょう 少々
ピザ用チーズ 30g
つくりかた
1. ほうれん草は根を30秒、葉を15秒ほどゆでて流水で冷やし、5㎝ほどの長さに切る。ベーコンやウインナーは、食べやすい大きさに切る。
2. [A]を合わせてよく混ぜる。
3. 2に1・しめじ・チーズを加えて混ぜ、お弁当カップに均等に流し入れる。
4. 600Wの電子レンジで5~7分加熱する。※楊枝を刺して生地がつかなければOK!
5. 粗熱を取ってお弁当に盛り付ける。
