レーズンとクルミ入りチーズデザート

1. ヨーグルトはキッチンペーパーやコーヒーフィルターを使って冷蔵庫で一晩水切りする。

2. レーズンはぬるま湯に数分浸し、やわらかくなったら水気をキッチンペーパーなどで除き、ラム酒に浸ける。

3.常温でやわらかくしたクリームチーズを、なめらかになるまでボールで練る。1の水切りヨーグルトを加え、混ぜ合わせる。

4. クルミを食べやすい大きさに切って3に混ぜ合わせ、2のレーズンを加える。器に盛り付け、はちみつをかけ、ミントの葉を飾る。お好みでスコーンやパンに添えていただく。