春キャベツと鶏肉、ごぼうの中華スープ｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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鶏肉とごぼうをごま油で炒めることで、春キャベツの甘みが引き立ちます。

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

（2人分）
鶏もも肉　150g
酒　大さじ1/2
ごぼう（ささがき・冷凍）　80g
ごま油　大さじ1/2
キャベツ　150g
水　500㏄
鶏ガラスープの素　小さじ2
塩　小さじ1/3
こしょう　少々

・飾り　
青ねぎ（スライス）　少々

1. 鶏肉は一口大に切り、酒で下味をつける。キャベツは太めのせん切りにする。

2. 鍋にごま油を入れ温め、鶏肉を炒める。表面が白っぽくなったら、ごぼうを加えてさらに炒める。

3. 2に水を加え、沸いてきたらアクを取り除き、キャベツ、鶏ガラスープの素を加えて煮込む。

4. 5分ほど煮込んだら、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り付け、青ねぎを添える。

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