やさしいしらすうどん
しらすの旨みと出汁がしみわたる。
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 337kcal（1人分）※汁を全量召し上がった場合
- 塩分
- 5.3g（1人分）※汁を全量召し上がった場合
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材料
うどん 2玉
しらす 50g
卵 1個
白菜 1枚
カットわかめ 2ｇ
しいたけスライス 4g
[A] だし香るつゆ 80㎖
[A] 水 400㎖
水溶き片栗粉 適量
つくりかた
1. 白菜をざく切りにする。沸騰したお湯にうどんを入れ、3分ほどゆでる。
2. [A]を合わせて煮立たせ、白菜・わかめ・しいたけスライスを加えて加熱する。
3. 2の具材に火が通ったら、一度火を止め溶いた卵をゆっくりと加え、固まるまで1分ほど動かさない。
4. 卵が固まったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5. うどんがゆで上がったら器に盛り付け、4をかけてしらすを盛り付ける。
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