りんごとクルミの黒糖煮
旬のりんごを黒糖風味に仕上げて、こっくりとした甘さに。
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 136kcal（1人分）
- 塩分
- 0.0g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
（2人分）
りんご 1個
水 適量（りんごがかぶる程度）
赤ワイン 50cc
粉末黒糖 小さじ2
クルミ 4粒
ヨーグルト 大さじ2
シナモンパウダー 少々
ミントの葉 少々
つくりかた
1. りんごは皮をむき、くし形に切り、芯を取り除く。
2. 鍋に1のりんごを並べ、かぶる程度の水を加えて煮る。
3. りんごが少し柔らかくなってきたら黒糖、赤ワイン、クルミを加え、煮汁にとろみが出るまで煮る。
4. 器に盛り付けてヨーグルトを添え、シナモンパウダーをかけ、ミントの葉を飾る。
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