塩鮭で石狩鍋
塩鮭の旨味が、味の決め手に。
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 294kcal（1人分）
- 塩分
- 4.2g（1人分）
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材料
（2人分）
塩鮭 2切
長ねぎ 1/2本
きゃべつ 1/4玉
カットエリンギ 80g
カットしめじ 80g
しいたけ 2個
水 700㎖
だしパック 1個
[A] 酒 大さじ1
[A] 味噌 大さじ2
つくりかた
1. 鍋に水・だしパックを入れて煮出す。
2. 長ねぎは斜めに切り、しいたけは石づきを取り飾り切りに、キャベツは食べやすい大きさに切る。鮭はペーパーで余分な水気を取る。
3. 1のだしが取れたら、[A]を加えてしっかり溶く。
4. 3に具材を加えて鮭に火が通るまで煮込む。
5. 器に取り分けて食べる。
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