鶏だんごのミートソースペンネ
お鍋の定番具材がイタリアンに変身！
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 484kcal（1人分）
- 塩分
- 1.7g（1人分）
レシピ監修
鈴木 弥平
1967年茨城県生まれ。都内の有名店で修業後、イタリアに渡り本場で研鑽を積む。2002年に東京・麻布十番に「ピアットスズキ」を開店。
レシピ コーディネート／管理栄養士 棚橋 伸子
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材料
(1～2人分)
鶏だんご（プレーン） 16個（1パック）
ペンネマカロニ 80g
カットトマト 200g
水 50cc
オリーブオイル 10g
バター（有塩） 10g
モッツァレラチーズ 25g
ブラックペッパー 適量
パセリ 適量
つくりかた
1. フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏だんごを並べ入れ、中火でしっかり焼き色をつける。
2. カットトマトと水を加え、鶏だんごを軽く崩しながら煮詰める。
3. 別の鍋でペンネマカロニを表示通り茹で(水分量外)、2に加えて火を止める。バター、モッツァレラチーズを加えて混ぜる。お好みで、塩（分量外）で味をととのえる。
4. 器に盛り、ブラックペッパー、パセリをふる。
◎作り方のポイント
鶏だんごは軽く崩すことで、食感にコントラストが生まれ、より一層味わい深い仕上がりに。
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