プルーン入りひとくちパンプキンドーナツ｜Vマーク：信頼の生活ブランド

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ホットケーキミックスで手軽にもっちり食感！

調理時間: 20分
カロリー: 600kcal（1人分）
塩分: 1.1g（1人分）

日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。

材料

（2人分）
ホットケーキミックス　200g　
かぼちゃ（冷凍）　100g
プルーン　5粒
牛乳　50cc
卵　1個
揚げ油　適量
粉砂糖　適量

つくりかた

1.かぼちゃは耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（600W 約2～3分）で加熱する。皮を取り除き、熱いうちにフォークの背などでつぶす。
2.プルーンは粗いみじん切りにする。
3.ボールに卵を割りほぐし、牛乳を混ぜ、１、２、ホットケーキミックスを順に加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4.160℃程度に熱した油に、３の生地を一口大ずつ静かに入れ5～6分揚げる。
※スプーンを2本使い、すり合わせながらまとめ、都度油の中に落とすと良い。
5.こんがりと揚げ色がついたら油を切りながら取り出し、器に盛り付け、粉砂糖をかける。