れんこんとひじきのごまぽんず和え
ごま風味のコクのあるタレ！
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 176kcal（1人分）
- 塩分
- 1.5g（1人分）
レシピ監修
管理栄養士 棚橋 伸子
日々ヘルシーでおいしい料理を研究中。毎日の生活で実践できる、カロリーオフのアイデアをご紹介します。フードスタイリスト、国際薬膳師、ビジネスサプリメントアドバイザー、野菜ソムリエ。雑誌や新聞、TVなどで活躍中。
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材料
（2人分）
れんこん 100g
芽ひじき（乾燥） 4g
ロースハム 4枚
★万能タレ★
ねりごま（白） 30g
ぽんず 30g
砂糖 3g
■お弁当の具材
唐揚げ、大葉、人参しりしり、ミニトマト、小松菜ごま和え
つくりかた
1. れんこんは皮をむき、大きさにより薄い半月又は、いちょう切りにし、酢水（分量外）に浸ける。
2. 芽ひじきは水で戻し、湯通しして冷ます。
3. 鍋に湯を沸かし、れんこんを柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったら、ざるに広げて冷まし、粗熱をとる。
4. ロースハムはせん切りにする。
5. 万能タレの材料を混ぜ合わせる。
6. ボールに2、3、4の下ごしらえした材料を入れ、万能タレを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
万能タレはしゃぶしゃぶのつけダレや棒棒鶏にぴったり！
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